A Importância da Torra: Como o Ponto de Torra Transforma o Sabor do Seu Café

A torra do café é o processo em que o grão verde é submetido a altas temperaturas, desenvolvendo características como aroma, acidez, corpo e sabor. O ponto de torra é essencial para realçar ou atenuar essas qualidades, e cada tipo entrega uma experiência diferente:

• Torra Clara:
  Grãos torrados por menos tempo, preservando maior acidez, aromas frutados e florais. Ideal para quem aprecia cafés mais leves, com notas sutis e delicadas.

• Torra Média:
  Equilíbrio entre acidez, doçura e amargor. Revela notas de chocolate, nozes e caramelo. É a preferida por muitos brasileiros por sua versatilidade e equilíbrio.

• Torra Escura:
  Traz sabores intensos, amargor mais acentuado e menor acidez. Notas de chocolate amargo, especiarias e até um leve defumado. Indicada para quem prefere um café forte.

Conclusão:
Na Cafetti, respeitamos o perfil de cada cliente. Por isso, oferecemos cafés com diferentes tipos de torra, sempre com qualidade e consistência. Entender a torra é essencial para escolher o café que mais combina com o seu paladar.